Merry Christmas !!

 去年はローストチキンとケーキで簡単に過ごしたクリスマス。今年は近所に住む友人と一緒に夕ご飯をいただきました。彼女は病気をして手術をしたくてもコロナで何度か手術が延期になって、11月にようやく手術を受けられました。一緒にごちそうを食べて楽しい時を過ごすことにしました。

朝からキッチンにこもって頑張りました。

カブのポタージュ、ローストチキン、ミートパイ（表面が焦げてしまった…。）、パエリア、グリルサラダ、サラダ、カブの茎のソテー

飲み物はワインを煮詰めたものとりんご酢を炭酸水で割ったものです。ポリフェノールがコレステロール値が高い人にはいいらしいです。

チキンがなかなか焼けなくて時間がかかりました。

切り分けるのは夫の仕事

夫のコレステロール値が高いので、パエリアはご飯を3分の1位にしてカリフラワーとマンナンヒカリを使用しました。

ついつい濃い味付けにしてしまうので、薄味にするよう注意しました。

今年はネットで高評価だったチョコレート屋さんのケーキを購入しました。

チョコが濃厚でした。濃厚すぎて夫の好みではなかったようです。「来年は違うケーキにしてください。」とリクエストされました。いつもは大きいサイズのケーキを食べる夫ですが、今年は小さいピースを食べて終了です。（翌日の体重に変わりはなかったようです。）

友人とご飯を食べて楽しい時間を過ごしました。準備が大変だったので来年はもう少し手を抜きたいと思いました。

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シソシロップを作ってみました。

シソジュースが体に良さそうなので自分で作ってみることにしました。歳を取ると「体に良いこと」に敏感になります。

先ずはシソの葉を茎からムシります。これがちょっと根気が要りました。

次に葉を水で洗います。

鍋に水を500㎖入れて沸騰させ、シソを入れます。

シソの葉から赤い色素が出ます。

葉をザルにあげて、残った水分をこします。葉が緑になりました。

グラニュー糖（350g　大い‼）を加えて、

酢（150㎖）を加えました。

出来上がりました。

冷蔵庫で冷やして翌日炭酸水で割って飲んでみました。美味しいです。夫は余り好みではないそうです。

美味しいので時間があるときにまた作りたいです。葉をムシるのが面倒なので、市販の物を買うかもしれません。

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BBQ2回目

最近ブログを忙しくて書けずにいました。6月最終週の話になってしまいますが…、家の裏の土地の塀の土台となるコンクリートが流し込まれました。

コンクリートを平らにしています。

コンクリートが乾いたら、塀になる型を置いていきます。

L字型擁壁です。

まだ1つだけしか設置されていません。おそらく7月第1週には終了すると思います。

先日のBBQが上手くいってやる気を出した夫。私が平日に帰宅するとBBQの準備をしていました。朝からスーパーに行き、鶏肉を購入して準備したそうです。

パプリカパウダー、黒コショウなどをふりかけたようです。

グリルにのせて10分位でできるようです。

夕食の準備しなくてよかったのでラッキーです。

味は薄味だったので、私はまたしてもスタミナ源タレを使っていただきました。また夕食準備して欲しいので、夫には「美味しかった。ありがとう。」と少し大げさに感謝の気持ちを伝えておきました。

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初BBQ

夫がアメリカから取り寄せたBBQグリル。

ちゃんと肉が焼けるかどうか試してみました。

ナラの木の炭を準備しました。グリルのトレイを厚めのアルミフォイルでくるみました。灰がトレイに落ち、食品から出る水分で灰がトレイにくっついてしまうのを避けるためだそうです。

このフォイルを利用しました。60ミクロンの厚さだそうです。

BBQグリルと一緒に購入した調理器具です。

前の晩に夫が準備した牛ステーキ用肉と牛肩ロース。

夫は赤身の肉が好きです。

リンゴの薪を炭の上に置きます。

焼き始めます！

美味しそうです。

ステーキ肉も投入。

焼けた肉を薄く切りました。

ステーキブリトー（スペイン語 CARNE ASADA/カルネ アサダ）にして食べました。

トルティーヤにお肉、刻んだレタス、トマト、アボカドディップ、赤玉ねぎ、チーズをのせてクルクル巻いて食べます。

お肉にスタミナ源タレをつけて食べたほうが美味しかったです。

夕ご飯の準備をしなくてよかったので、またお願いしたいです。

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イチゴ三昧

友人からイチゴを沢山いただきました。七戸町で朝摘みしたイチゴらしいです。赤くておいしそうです。

品種は「とちおとめ」と「かおりの」

七戸の道の駅でも販売されてるようです。

上の色が濃いほうが「とちおとめ」下が「かおりの」です。「かおりの」は三重県で開発された品種で、酸味が穏やかでさっぱりとした甘さがあるそうです。両方食べてみましたが、やはり「とちおとめ」のほうが甘かったです。

イチゴが大好きな夫は1パックをその日のうちに完食していました。

オーツミルクを入れてシナモンをふりかけていました…。変わった食べ方です。そのまま食べるか、練乳をかけて食べるのが美味しいのに…。私が以前練乳をかけていたら驚かれました。イチゴに練乳を使うの日本人だけなのでしょうか？

去年の6月に行った弘前市の桜林茶寮さん

ここのいちごパフェ食べてみたいのですが、コロナが落ち着かないので遠くに出掛けるのはためらいます。

桜林茶寮さんのサイトより

もたもたしてるといちごパフェの提供が終わってしまいます。今年も食べられないかもしれません。

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贅沢最中

「贅沢最中」というアイスをネットで6個購入しました。美味しそうだったのでお盆に父親や弟と食べようと思っていました。コロナの新規感染者数の増加や断水騒ぎでお盆に集まって食事する機会もなくなったため、我が家の冷蔵庫に入ったままでした。夫はダイエットを始めてから、自分に厳しくなり甘いものは食べなくなっていたので口にしないだろうと思っていました。

私が試食しているところにやって来た夫に「食べる？」とひと口あげたら、「Wow !美味しい!」と残りも食べてしまいました。「冷蔵庫にまだ入っているから食べたいときにどうぞ。」「いや、いいよ。」と消極的だった夫。その時は意志が強いなぁ、と感心しました。

ブルボンバニラと書いてあるのであのお菓子のブルボンの味がするのかと思っていましたが、マダガスカル島ブルボンバニラのエキスを贅沢に使用いるとのことです。

最中の皮は薄くてしっとりタイプです。 中のバニラアイスは甘すぎず食べやすかったです。

1週間後冷凍庫を見たら全てなくなっていました。

「あれ？全部食べちゃったの？」

「食べていいって言うから…。」

驚きを隠せません。気持ちを切り替えて、

「これは日本語でモ・ナ・カと言ううんだよ。」と教えたところ、

「モ・ナ・カ？　モニカみたいだね。」と気に入ってそれ以来最中をモニカと呼んでいます。夫のたっての希望で贅沢最中を12個追加注文しました。“Oh, Monica….”とつぶやき、モナカを愛してやまないアメリカ人は、自作のモニカソングを作り歌っています。（吉川晃司さんの歌とは全く別物です。）

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夫の道楽とアグリの里おいらせの生イチゴジェラート

今年もスイカを植える気満々の夫です。大好きなコメリパワー十和田店へスイカの苗を買いに出かけました。

20株位購入したようです。今年はメロンにもチャレンジするそうです。

翌日はおいらせ町のサンワドーへ行きました。メロン、プチトマト、ゴーヤ、ズッキーニの苗を買いました。

元気そうな苗を真剣に選んでいます。

帰りに寄り道して「アグリの里おいらせ」に行ってみました。裏の駐車場からレストラン脇を通りました。ブドウが通路に植えられていました。素敵なアプローチです。

敷地内にあるイチゴ園で摘み取り体験ができるようです。

見学だけさせてもらいました。

同じ敷地内にある「おいらせ広域物産館」のジェラートが大人気とネットにあったので試してみました。

私達がいただいたのは「生イチゴジェラート/450円」ほのかに甘いジェラートでした。イチゴの甘さを味わうためにジェラートの甘さを控えめにしているのではないかと思います。夫は「ナミキのほうが安いし（シングル300円）美味しいと思う。」と言ってました。朝摘みイチゴがトッピングされたジェラートでちょっと贅沢気分を味わいました。

先週末購入した苗です。今年も甘いスイカが食べられるといいなぁ…。

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